Un nuevo espacio se suma al este de la ciudad para destacar la riqueza de cada provincia del país a través de coctelería de autor que resalta ingredientes autóctonos. Esta propuesta, combinada con una gastronomía de alto nivel, ofrece una experiencia auténtica, cercana y dinámica, con platillos cuidadosamente diseñados.
Ubicado en el Hyatt Place San Jose/Pinares, este restaurante y bar rinde homenaje a la diversidad de Costa Rica mediante su nombre y el diseño de sus espacios, posicionándose como un destino acogedor al que siempre se quiere volver.
La propuesta culinaria de Provincia, liderada por la chef Sully Araya, apuesta por una cocina contemporánea, creativa y equilibrada, que refleja la diversidad de sabores desde un enfoque fresco y urbano.
Su carta incluye una amplia variedad de platos pensados para todos los gustos: mariscos frescos, carnes, risottos, hamburguesas y pizzas, así como opciones más ligeras como sopas, aperitivos y ensaladas. Además, ofrece desayunos y postres que completan la experiencia en cualquier momento del día.
“Cada receta nace de nuestra pasión por la cocina y el gusto por lo contemporáneo. Queremos que quienes nos visiten vivan una experiencia única con sabores auténticos, ingredientes de calidad y técnicas cuidadosamente ejecutadas”, expresó Araya.
La propuesta también invita a recorrer el país a través de siete cócteles inspirados en distintas regiones, entre ellos: Guaria Morada, El Arenal, Paraíso, Ciudad de las Flores, Tamarindo Mule, El Puerto y Perla del Caribe, cada uno con ingredientes y perfiles que evocan la identidad de Costa Rica.
El diseño del espacio, inspirado en colibríes, el café y la miel, crea un ambiente cómodo y versátil, ideal para reuniones, celebraciones o encuentros casuales.
Además, su enfoque integral combina gastronomía, coctelería y servicio cercano. “Con Provincia, el objetivo es enriquecer la estadía de nuestros huéspedes y atraer a visitantes externos que busquen una experiencia gastronómica diversa, en un entorno dinámico y actual”, indicó Rebeca Oconitrillo.
Apertura al público
A partir del 30 de marzo, Provincia abrirá sus puertas al público, consolidándose como un nuevo punto de encuentro en el este de San José, pensado para compartir en un ambiente acogedor y de fácil acceso.
Más que un restaurante, Provincia se presenta como un concepto que celebra la identidad local a través de una propuesta contemporánea y auténtica.