La industria de los helados continúa en constante evolución, impulsada por la demanda de sabores únicos y formatos innovadores. Con consumidores cada vez más exigentes que buscan combinaciones inesperadas y texturas sofisticadas, la industria se encuentra en plena transformación. Desde ingredientes alternativos hasta opciones sin lactosa o de origen vegetal, el mercado se diversifica y promete un crecimiento constante.
Según el reporte de Informe de Expertos sobre el mercado latinoamericano del helado, la industria alcanzó un valor aproximado de 4,252.82 millones de dólares en 2024 y se proyecta un crecimiento anual compuesto del 2.8% hasta 2034. Esta expansión responde a una demanda creciente de productos que van más allá del sabor, ofreciendo momentos memorables y sensoriales.
Ante este panorama, Tetra Pak se posiciona como un aliado clave en esta revolución del helado, ofreciendo soluciones innovadoras para la producción en distintas escalas. La empresa considera que, los consumidores buscan experiencias multisensoriales donde el contraste entre lo cremoso y lo crujiente juega un papel crucial. Sin embargo, integrar inclusiones como trozos de fruta, chocolate o caramelo sin afectar la textura o calidad del helado supone un desafío técnico.
Para afrontar estos retos, el Centro de Desarrollo de Producto de Tetra Pak trabaja con fabricantes de helado para convertir ideas en productos innovadores. Mediante el uso de tecnología de vanguardia y pruebas en laboratorio, garantiza que cada creación cumpla con los más altos estándares de calidad.
Asimismo, la Tecnología de Dosificación Precisa, uno de los avances más relevantes en la industria, mejora la incorporación de ingredientes sin comprometer la calidad del producto final. Esto no solo mejora la experiencia del consumidor, sino que también reduce el desperdicio y optimiza los costos operativos, promoviendo una producción más sostenible y rentable.
Cabe mencionar, que la empresa también ofrece asesoría personalizada en el desarrollo de nuevos productos, desde la selección de insumos hasta la adaptación a distintos formatos: paletas, conos, sándwiches, envases individuales y alternativas sin lactosa o de origen vegetal.
Ya sea para innovar en formatos o para incrementar la fabricación, Tetra Pak cuenta con soluciones integrales que abarcan desde la idea hasta la ejecución. El compromiso de la compañía es en todas las etapas del proceso de elaboración de helados, para que los fabricantes pueden expandir su capacidad de producción sin comprometer la excelencia del producto.
Para más información sobre la producción de helados se puede acceder a https://www.tetrapak.com/es-cac/solutions/categories/ice-cream1