del 16 al 22 de noviembre, San José se prepara para celebrar la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, iniciativa promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia con el objetivo de valorizar la tradición gastronómica y enológica italiana, así como la excelencia de su sector agroalimentario. En su 11ª edición, la iniciativa adquiere un significado especialmente importante, ya que es la primera que se celebra tras el reconocimiento de la Cocina Italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
El tema elegido para 2026 es «La cocina italiana, patrimonio de la UNESCO: territorios y sectores de excelencia», con el objetivo de destacar las producciones locales, el vínculo entre la cocina y el territorio, así como los conocimientos y las tradiciones transmitidos de generación en generación.
Bajo los auspicios de la Embajada de Italia en Costa Rica se llevarán a cabo diferentes actividades que invitan al público a descubrir la riqueza y diversidad de la cocina italiana. Además, esta iniciativa representa una oportunidad para promover las tradiciones culinarias de Italia, destacar la excelencia de sus productos y fortalecer los lazos culturales entre Italia y la comunidad costarricense a través de la gastronomía.
Programa de actividades:
- Miércoles 18 de noviembre: CONVERSATORIO: “Comer para vivir, vivir para disfrutar: el poder detrás de la cocina italiana”, con el Dr. Elliott Garita Jiménez.
- Lugar: Biblioteca Nacional de San José
- Hora: 16:00
- Idioma: español
- Descripción: Conversatorio a cargo del doctor Elliott Garita Jiménez, cirujano cardiovascular, presidente del Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica y Canciller gastronómico y provincial de San José de la Asociación Mundial de Gastronomía Chaîne des Rôtisseurs. El doctor explorará la relación entre la alimentación y la salud, destacando los beneficios de la cocina italiana.
- Domingo 22 de noviembre: TALLER DE PIZZA PARA NIÑOS
- Lugar: Sede Dante Alighieri, Sabana Oeste
- Hora: de 09:30 a 11:30
- Idioma: italiano
- Descripción: Un divertido taller de pizza para que niños de 5 a 8 años descubran el arte de preparar una verdadera pizza italiana, experimenten con los ingredientes y den rienda suelta a su creatividad. Una actividad pensada para disfrutar en familia, con la participación obligatoria de un adulto acompañante. La actividad es gratuita, confirmar la participación enviando un correo a segreteria.sanjose@esteri.it antes del 16 de noviembre.
Invitamos a todos los interesados a participar en estas actividades para descubrir los beneficios y riqueza de la gastronomía italiana, sus sabores, tradiciones y cultura. ¡Acompáñanos a celebrar la cocina italiana!
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